近日以来，气温骤降，寒风渐起，路上的行人已经少了闲庭信步，取而代之的是行色匆匆，原因嘛，自然是一个“冷”字。
在这样寒冷的季节，外套能抵御的仅仅是肌肤的寒冷（还不一定），而内心的寒意，则唯有美食最能抚慰。
谁会在这个天气里拒绝一锅热气腾腾的美食呢？如，火锅、烤鱼、羊肉汤……底下是不停闪烁的火苗，上面是咕噜着的汤汁，这样的热气与烟火气，大抵是每一个行色匆匆的人最原始的慰藉吧。
当然，我也不例外。在学校食堂不断体察民情的背景下，今天中午，我在学校食堂也吃上了底下窜着火苗的烤鱼。
当然是一人食的分量。鱼是巴沙鱼，并非常见的草鱼或者鲤鱼，形状也并非完整的一条鱼，而是取鱼肚子上的一小块儿。这样看来，这道烤鱼似乎并不怎么正宗。
然而，锅里红色的辣油，丰富的配菜（有土豆、金针菇、魔芋、豆腐……都是常见的烤鱼配菜），以及边煮边吃的形式，让人又觉得这就是一盘五脏俱全的一人食烤鱼。正不正宗，似乎没有同学去纠结，当然了，只花10多元钱就能吃上这么一盘，还要什么自行车呢？
但是，只要稍微想一想，就会发现，不只是价钱的原因，好像是因为我们现在对美食的包容性越来越强了，正不正宗的，反正好吃就行了。
就像我们重庆人现在最熟知的烤鱼叫“万州烤鱼”，然而，稍微一百度百科就会发现，上面写着：
“烤鱼最早发源于巫溪，被万州发扬光大。尽管没有具体史料记载，但大家普遍认为，烤鱼先发源于巫溪，后传入重庆各地，被万州发扬光大，味型也由单一的麻辣味发展为家常、青椒等各种味型。”
你看，没有人去纠结这个鱼应该是巫溪的才正宗，万州丰富了其味道，那么就被我们这些吃货们接受了，也没有巫溪人出来义愤填膺地说这个烤鱼应该是他们的，万州人怎么怎么样。
同时，现在流行的还有纸包鱼，再一百度百科也会发现：
“纸包鱼，是2006年前后流行在川渝大地的一种健康美食，已经拓展到国内多数县城，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。”
（纸包鱼）
才流行不过15年左右，而且还借鉴了我们平时所不齿的“韩式”做法，也没有人说这个纸包鱼不传统、不正宗，而是大家都在积极探索怎样让它更好吃。
你看，我们这些吃货的准则多么简单——好吃就完事儿！这难道不是体现了我们吃货的包容性越来越强了吗。
同时，我觉得窥一斑而见全豹，这种包容性，也体现了国民性，因为社会发展越来越好，祖国越来越强大，封建时期的小国民心态消失了。现在我们都想的都是怎么样发展才能更好，融合也好，向外学习也好，改变一部分也可以接受，只要是能让自己变得更好的，都可以为之。而不是故步自封，只想守着自己的一亩三分地原地不动。那样确实是保留了传统，但是太脆弱了，能保留一时，却不能一直保留。
所以，不管是万州烤鱼也好，巫溪烤鱼也好，纸包鱼也行，食堂烤鱼我们也吃得津津有味，只要是发展的，只要是好的，我们都能接受，吃货的准则只有一条：好吃！
我们才不争呢，跟谁争我们都不屑，而且，忙着吃呢，哪有那闲工夫去争论！
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