支付宝小鸡庄园每天都会更新当日的最新答案，答对问题即可获得饲料奖励。今天的问题是“鸡蛋煮久了蛋黄发青，是坏了吗”？答案是“正常现象”。如果鸡蛋煮久了蛋黄变绿是因为煮蛋的时间过长，导致蛋白中有较多的半胱氨酸转化为丝氨酸，同时产生硫化氢，蛋黄中有大量铁离子，此时硫元素又与鸡蛋中的铁元素发生化学反应，产生硫化亚铁，使蛋黄表面发绿。
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