最近，美国有线电视新闻网（CNN）发表了一篇题为“世界最好吃的50种面包”的文章，其中中国的烧饼（Shaobing）入选。
文章按国家英文字母顺序列出了“世界最好吃的50种面包”。在介绍中国烧饼时，提到烧饼的外皮带有芝麻籽，内部是由丰富小麦风味构成的多层柔软结构。
专业的烧饼师傅可以将面团擀得极薄，成品可达18层甚至更多。中国北方的扁平烧饼可以加入甜或咸的馅料，从黑芝麻酱到烟熏肉或胡椒。
除了中国烧饼，“世界最好吃的50种面包”还包括阿富汗的波拉尼、澳大利亚的丹波面包、巴西的奶酪面包、中国香港的排包、日本的咖喱包等。
实际上，文中介绍的面包与我们传统的面包有很大的不同。但是，面包历史学家威廉·鲁贝尔认为：对面包进行严格定义是不必要的，甚至会适得其反。
他还强调：“基本上，你的文化说面包是什么，它就是什么，它并不需要用任何特定种类的面粉制作。”
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